廚娘香Q秀

廚娘香Q秀：番茄燉牛肉/香煎鮭魚沙拉/番茄牛肉麵

廚娘香Q秀：番茄燉牛肉/香煎鮭魚沙拉/番茄牛肉麵

味道鮮美的番茄燉牛肉簡單好做，主要烹飪工藝就是燉。擅長五星級飯店接單年菜的林繼正主廚，利用番茄和洋蔥...

1379天前

廚娘香Q秀：月圓酥

廚娘香Q秀：月圓酥

著作蟹老闆的「無雷」甜點教室的謝岳恩老師，分享超有人氣的熱門商品月圓酥。

1379天前

廚娘香Q秀：可可無粉蛋糕/焦糖蘋果奧地利煎餅

廚娘香Q秀：可可無粉蛋糕/焦糖蘋果奧地利煎餅

擁有法國藍帶點心及德奧點心經歷的鄭英男，分享兼顧健康的小點心可可無粉蛋糕/焦糖蘋果奧地利煎餅。可可...

1380天前

廚娘香Q秀：絲瓜小籠包

廚娘香Q秀：絲瓜小籠包

需要巧力做的絲瓜小籠包，搭配美味鮮蝦及絲瓜，包子皮薄、湯汁飽滿，激盪出完美甜脆的口感。中式料理主廚資...

1381天前

廚娘香Q秀：金絲燕窩燉雞湯/黃金魚子醬佐意粉

廚娘香Q秀：金絲燕窩燉雞湯/黃金魚子醬佐意粉

養身宴客中西料理居家輕鬆做。亞太十大青年菁英名廚張世朋分享金絲燕窩燉雞湯，因湯裡有加桂圓乾，只要...

1382天前

廚娘香Q秀：橘香酸辣米香魚/雞米豇豆生菜包

廚娘香Q秀：橘香酸辣米香魚/雞米豇豆生菜包

講究底味的川菜，三香三椒三料讓人胃口大開。2011年「世界廚王爭霸賽」熱菜組廚王陳彥廷，分享橘香...

1383天前

廚娘香Q秀：脆餅米香巧克力

廚娘香Q秀：脆餅米香巧克力

脆脆的米粒，裹上香濃不甜膩的草莓巧克力，豐富味道繚繞嘴裡，令人無限回味。法國藍帶廚藝學院高級西點師 ...

1384天前

廚娘香Q秀：北海道乳酪戚風杯

廚娘香Q秀：北海道乳酪戚風杯

一看就讓人療癒的北海道乳酪戚風杯，爆漿的乳酪卡士達內餡，好吃極了！擔任烘焙比賽監評跟裁判的陳郁芬 ...

1384天前

廚娘香Q秀：日式素食竹筍田樂燒/日式醬烤牛排

廚娘香Q秀：日式素食竹筍田樂燒/日式醬烤牛排

「田樂」最早是日本農家在豐收祭典時，將食物燒烤後再沾裹味噌食用，爾後，食材上塗上一層薄薄的味增去燒烤...

1434天前

廚娘香Q秀：螺仔胖

廚娘香Q秀：螺仔胖

原來童年記憶的奶油螺絲麵包就是螺仔胖。教學認真的吳介甫老師講解仔細，認真跟著做您絕對會成功。重點用中...

1435天前

廚娘香Q秀：一口酥辣皮蛋/月亮蝦餅

廚娘香Q秀：一口酥辣皮蛋/月亮蝦餅

作法簡單不失敗的二道美味料理一口酥辣皮蛋/月亮蝦餅，透過高雄易牙學會美食節評審張家銘的分享，生蝦醬、...

1438天前

廚娘香Q秀：鴻運刈包紅糟肉

廚娘香Q秀：鴻運刈包紅糟肉

紅糟是紅麴菌和酒餅發酵而成，古籍記載有食療功效，入菜或做醃料，味美醇香。

1439天前

廚娘香Q秀：覆盆莓沙瓦蓮/旺來蛋糕

廚娘香Q秀：覆盆莓沙瓦蓮/旺來蛋糕

覆盆莓又稱覆盆子，是由許多小核果聚集而成的聚合果，屬於高纖低卡的食物。國內早期具備法式甜點精湛技術的...

1467天前

廚娘香Q秀：意大利肉醬麵/英式牧羊人派/干貝爐烤蔬菜溫沙拉

廚娘香Q秀：意大利肉醬麵/英式牧羊人派/干貝爐烤蔬菜溫沙拉

目前負責餐廳營運以及餐單規劃和社區營造的葉書佑主廚，分享如何輕鬆在家煮出醬汁香醇、口感濃郁口味道...

1468天前

廚娘香Q秀：南瓜粉蒸嫩子排/檸檬泡菜拌雞絲

廚娘香Q秀：南瓜粉蒸嫩子排/檸檬泡菜拌雞絲

2015年韓國亞洲名廚美食競賽中式冷展特金牌陳楷曄主廚，分享南瓜粉蒸嫩子排/檸檬泡菜拌雞絲。

1469天前

廚娘香Q秀：香檳蜜棗子排/芝麻牛蒡中卷

廚娘香Q秀：香檳蜜棗子排/芝麻牛蒡中卷

NICC荷蘭餐飲挑戰賽金牌獎白全盛主廚，分享香檳蜜棗子排/芝麻牛蒡中卷。醃子排可以加入有酵素的檸檬...

1470天前

廚娘香Q秀：曲奇奶酥/吐司多變化

廚娘香Q秀：曲奇奶酥/吐司多變化

二款曲奇奶酥及三款多變化的吐司，透過【烘焙傳奇大典】作者吳青華老師的分享，讓大家更容易掌握技巧與訣竅...

1497天前

廚娘香Q秀：深夜時分裝蒜蝦/獵人烤魚香料木桶飯

廚娘香Q秀：深夜時分裝蒜蝦/獵人烤魚香料木桶飯

長期獲邀參與各大國際賽事擔任評審的張克勤主廚，分享深夜時分裝蒜蝦/獵人烤魚香料木桶飯，擅長透過不同的...

1498天前

廚娘香Q秀：天香五花肉卷/北海干貝佐松露醬

廚娘香Q秀：天香五花肉卷/北海干貝佐松露醬

古早智慧製成的鹹豬肉是很受歡迎的食材，也是台灣人最愛的小吃。出自辦桌世家的蘇祐荃主廚分享天香五花肉...

1502天前

廚娘香Q秀：雙蛋綠竹筍 / 香蕉蝦卷餅

廚娘香Q秀：雙蛋綠竹筍 / 香蕉蝦卷餅

當季綠竹筍滋味清甜、口感細緻。再加上低GI食物蘆筍，雙蛋綠竹筍簡單輕鬆做。在多家義廚協會擔任要職的陳...

1503天前

廚娘香Q秀：香煎雞肉餅/古早味冬瓜肉卷

廚娘香Q秀：香煎雞肉餅/古早味冬瓜肉卷

名廚張秉庠表示雞胸肉要儘量剁碎，但可以保留一點點顆粒狀存在，剁碎後加一點點鹽巴再摔打後，加入調味料並...

1524天前

廚娘香Q秀：焦糖奶茶蛋糕

廚娘香Q秀：焦糖奶茶蛋糕

著作蟹老闆的「無雷」甜點教室的謝岳恩老師分享焦糖奶茶蛋糕，濃郁的焦糖香氣和淡淡的奶茶味道，將香甜軟嫩...

1525天前

廚娘香Q秀：黑糖QQ麵包

廚娘香Q秀：黑糖QQ麵包

散發著濃濃黑糖香味的黑糖QQ麵包，透過著作[吳介甫的熱賣麵包課]的吳介甫老師完整提點，口口吃得到...

1529天前

廚娘香Q秀：蜂巢蛋糕/經典鹹蛋糕

廚娘香Q秀：蜂巢蛋糕/經典鹹蛋糕

著作烘焙傳奇大典及我的手作早午餐等等的吳青華老師，分享蜂巢蛋糕/經典鹹蛋糕。有著柔軟清甜口感的蜂巢...

1530天前

廚娘香Q秀：法式馬鈴薯千層派/西式蔬菜濃湯/法式油封鴨腿

廚娘香Q秀：法式馬鈴薯千層派/西式蔬菜濃湯/法式油封鴨腿

目前在宜蘭壯圍經營餐廳的葉書佑，原本就有豐富的現代法式餐廳工作經驗。分享的法式馬鈴薯千層派/西式蔬菜...

1558天前

廚娘香Q秀：泰正點香菜鮪魚卷/熱情如火椒香春卷

廚娘香Q秀：泰正點香菜鮪魚卷/熱情如火椒香春卷

擁有一身好手藝，且常受到海內外許多媒體競相報導的粵菜廚皇張克勤，以越南春卷為主角，分享泰正點香菜鮪魚...

1559天前

廚娘香Q秀：起司鮮蝦意大利麵/白酒三色胡椒鮭魚

廚娘香Q秀：起司鮮蝦意大利麵/白酒三色胡椒鮭魚

式樣多元的意大利麵，一直是最有人氣的異國料理。現任台北老爺大酒店自助餐廳副主廚蘇祐荃分享簡單好做又口...

1580天前

廚娘香Q秀：魚子醬焗烤蒜香軟法/港式干貝XO醬大公麵

廚娘香Q秀：魚子醬焗烤蒜香軟法/港式干貝XO醬大公麵

名廚張世朋介紹，要買沒有防腐劑的魚子醬，然後魚子醬與沙拉醬的比例是1:1。

1581天前

【廚娘香Q秀】花開富貴/新疆大盤雞

【廚娘香Q秀】花開富貴/新疆大盤雞

投入餐飲工作38年的蔡萬利老師，秉持熱誠研發菜色，藉由料理讓大家吃出健康吃出幸福。花開富貴福臨門的...

1582天前

廚娘香Q秀：萬杮如意花生菓子

廚娘香Q秀：萬杮如意花生菓子

擁有西點、蛋糕、麵包、中式麵食、米食、調酒、咖啡、飲料調製、中、西餐烹調、日本料理等專業證照的麥田金...

1585天前

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